Onion Paratha (Zwiebeln)

1. Die Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit 2 EL Ghee bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Die abgekühlten Zwiebeln in eine Rührschüssel geben und mit Koriander, Chiliflocken, Kreuzkümmel und Salz vermengen.
3. Das Weizenmehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte bilden. Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
4. Den Teig in 8 Portionen teilen und jede Portion zu einer kleinen Kugel formen.
5. Eine Teigkugel auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Ein bisschen Zwiebelmischung in die Mitte geben und den Teig vorsichtig um die Füllung schließen.
6. Den gefüllten Teig erneut vorsichtig ausrollen, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen.
7. In einer heißen Pfanne 1 EL Ghee erhitzen und die Parathas auf beiden Seiten goldbraun braten.
8. Die heißen Parathas mit Joghurt oder Chutney servieren.

Onion Parathas sind besonders lecker, wenn sie warm serviert werden. Gereicht mit einem erfrischenden Joghurt-Dip oder verschiedenen Pickles, bereichern sie jede Mahlzeit.

• Für eine schärfere Füllung können Sie mehr Chiliflocken hinzufügen.
• Die Parathas können auch mit Blattspinat oder Kartoffeln für eine abwechslungsreiche Füllung zubereitet werden.

Onion Parathas sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse. Mit einigen grundliegenden Techniken lassen sich köstliche Parathas herstellen.

Die Kosten für Onion Parathas sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.