Omurice: Japanisches Omelett
Omurice ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus einem fluffigen Omelett besteht, das gefüllt ist mit gebratenem Reis, oft mit Hähnchenstückchen, Gemüse und einer köstlichen Ketchup-Sauce. Dieses Gericht vereint die Aromen von verschiedenen Zutaten und ist in Japan sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen sehr geschätzt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Schneidebrett | Küchenmesser | Teller | Spatel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, gekocht | 2 Tassen |
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Eier | 4 St. |
| Ketchup | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- In einer Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig braten.
- Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und braten, bis sie durchgegart ist.
- Die Karotten und die gefrorenen Erbsen hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und 2 Esslöffeln Ketchup würzen.
- Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass der Reis gleichmäßig gewürzt ist. Das Ganze für etwa 2-3 Minuten braten. Die Mischung aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In einer Schüssel die Eier schlagen und mit einer Prise Salz vermengen. In der Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen und die Eiermasse hineingießen. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite fest ist, aber die Oberseite noch leicht flüssig bleibt.
- Die Reismischung auf eine Hälfte des Omeletts legen und die andere Hälfte darüber klappen. 1-2 Minuten weiter braten, bis die Eier vollständig durchgegart sind.
- Das Omelett vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen und mit zusätzlichem Ketchup garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Omurice mit frischem Salat oder gebratenem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. Eine zusätzliche Ketchup-Dekoration macht das Gericht noch ansprechender.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Eier durch Seidentofu ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Mais für mehr Abwechslung.
- Omurice kann auch mit einer speziellen Soße aus Sojasauce und Worcestersauce serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind gering, da hauptsächlich gängige Zutaten verwendet werden.