Omenapiirakka – Apfelkuchen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen.
4. Die Eier nacheinander unterrühren und gut vermischen.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
6. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
7. Den Teig gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform geben und die Apfelscheiben darauf verteilen.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben. Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie den Omenapiirakka mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und eignet sich ideal für gesellschaftliche Anlässe.

• Für eine besondere Note können Sie eine Handvoll Rosinen oder gehackte Nüsse in den Teig geben.
• Falls Sie es weniger süß mögen, reduzieren Sie die Zuckermenge auf 100 g.
• Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten wie Birnen oder Heidelbeeren variiert werden.

Das Rezept erfordert grundlegende Backkenntnisse, ist aber gut umsetzbar. Der Teig ist einfach zuzubereiten, und die Zubereitung ist in wenigen Schritten erklärt.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar, was den Kuchen zu einer kostengünstigen Leckerei macht.