Omena – Getrocknete und frittierte Sardellen

1. Die getrockneten Sardellen gut abspülen und in einer Schüssel mit Wasser einweichen, damit sie weich werden. Dies dauert etwa 10 Minuten.
2. Nach dem Einweichen die Sardellen abtropfen lassen und vorsichtig trocken tupfen.
3. In einem tiefen Topf oder einer Fritteuse das Öl auf 180°C erhitzen.
4. Die abgetropften Sardellen in das heiße Öl geben und etwa 3-5 Minuten goldbraun frittieren, bis sie knusprig sind.
5. Die frittierten Sardellen mit einer Kelle herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
6. In einer Schüssel mit Salz, Zitronensaft, Knoblauchpulver und Paprikapulver gut vermengen.
7. Warm servieren und genießen!

Omena können als Snack oder Appetizer serviert werden. Sie passen hervorragend zu einem kühlen Getränk oder als Beilage zu Reisgerichten.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzufügen.
• Achten Sie darauf, das Öl nicht zu stark zu erhitzen, um ein Verbrennen der Sardellen zu vermeiden.

Dieses Rezept ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger, die einen leckeren Snack zubereiten möchten.

Die Kosten sind gering, da die Hauptzutat, die getrockneten Sardellen, preiswert erhältlich sind.