Omelette mit Tomaten

1. Die Tomaten und die Zwiebel klein schneiden.
2. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer verquirlen.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten.
4. Die Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten, bis sie leicht weich werden.
5. Die Eiermasse über die Tomaten und Zwiebeln gießen und die Hitze reduzieren.
6. Das Omelette bei niedriger Hitze garen, bis die Eier fest sind, dann vorsichtig umklappen.
7. Das Omelette auf einen Teller geben, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Das Omelette kann mit frischem Brot, Salat oder Avocado serviert werden.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Käse oder andere Gemüse wie Paprika hinzufügen.
• Das Omelette lässt sich auch problemlos in der Mitte zusammenklappen und als Sandwich verwenden.

Dieses Rezept ist einfach und schnell, ideal für Anfänger und Familien.

Die Kosten sind sehr niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.