Omelett mit Lauch und Zwiebeln
Dieses köstliche Omelett mit Lauch und Zwiebeln ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das perfekt für das Frühstück oder ein leichtes Abendessen geeignet ist. Es vereint die Frische von Lauch mit der Süße von Zwiebeln und wird mit frischen Kräutern abgerundet. Schnell zubereitet und voller Geschmack!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Lauch, fein geschnitten | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Milch | 50 ml |
| Butter | 30 g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Eier
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Lauch in feine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
- Den Lauch hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten mitbraten, bis er weich ist.
- In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eiermasse in die Pfanne über das Gemüse gießen und gleichmäßig verteilen.
- Das Omelett bei niedriger Hitze stocken lassen, dabei die Ränder mit einem Kochlöffel vorsichtig anheben, um ungekochte Eier nach außen fließen zu lassen.
- Wenn die Oberfläche fast fest, aber noch leicht feucht ist, mit frischen Kräutern bestreuen und das Omelett vorsichtig zusammenklappen.
- Einige Minuten weitergaren lassen bis das Omelett komplett durchgestockt ist. Anschließend auf einen Teller geben und servieren.
Serviervorschläge
Das Omelett kann mit frischem Baguette, einem leichten Salat oder einfach pur serviert werden. Eine Beilage aus frischen Tomaten oder Paprika ergänzt das Gericht hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas geriebenen Käse hinzufügen, bevor Sie das Omelett zuklappen.
- Wenn Sie ein fluffigeres Omelett wünschen, schlagen Sie die Eier in der Schüssel gut auf, bis sie schaumig sind.
- Das Omelett lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten variieren, wie z.B. Paprika oder Spinat.
Schwierigkeitsgrad
Das Omelett lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass das Gericht preisgünstig ist.