Omas Vanillepudding

1. Die Milch in einen Topf geben und zusammen mit dem Zucker und der aufgeschlitzten Vanilleschote erhitzen, bis sie nahezu kocht.
2. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Speisestärke verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die heiße Milch langsam unter Rühren zur Ei-Stärke-Mischung geben, dabei darauf achten, dass die Eier nicht gerinnen.
4. Die Mischung zurück in den Topf gießen und unter ständigem Rühren erwärmen, bis der Pudding eindickt.
5. Den Pudding durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, um Klumpen zu entfernen, und die Butter hinzufügen. Gut umrühren.
6. Den Pudding in vorbereitete Formen füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Früchten oder Karamellsoße garnieren.

Servieren Sie den Vanillepudding mit frischen Beeren oder einer Karamellsoße. Auch ein Klecks Schlagsahne passt hervorragend dazu!

• Für einen intensiveren Vanillegeschmack können Sie zusätzlich Vanilleextrakt verwenden.
• Der Pudding lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und sollte innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.
• Wenn Sie eine veganen Variante wünschen, können Sie die Milch durch Pflanzenmilch und die Butter durch Margarine ersetzen.

Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche. Der Pudding erfordert nur wenige Zutaten und Schritte.

Die Kosten für die Zubereitung dieses Vanillepuddings sind gering und können mit alltäglichen Zutaten hergestellt werden.