Oma’s Fleischpflanzerl
Oma’s Fleischpflanzerl sind saftige Frikadellen, die mit viel Liebe und traditionellen Gewürzen zubereitet werden. Sie zeichnen sich durch ihren herzhaften Geschmack und die perfekte Konsistenz aus. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Bratenwender | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 19 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch (gemischt, Schwein und Rind) | 500g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Semmelbrösel | 3 EL |
| Ei | 1 St. |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten. Abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch, Semmelbrösel, das Ei und die gehackte Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Fleischmasse gleichmäßige Fleischpflanzerl formen. Die Größe kann nach Belieben variieren, meist sind sie etwa daumengroß.
- Öl in der Pfanne erhitzen und die Fleischpflanzerl von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5–7 Minuten pro Seite.
- Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree und einem frischen Salat oder als Snack mit einem Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Senf zur Fleischmasse hinzufügen.
- Die Fleischpflanzerl können auch im Ofen bei 180 °C fertig gegart werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.