Olives Trencades: Gepresste Oliven
Olives Trencades sind ein traditionelles spanisches Rezept, das gepresste Oliven verfeinert mit Gewürzen und aromatischen Kräutern präsentiert. Diese olivige Delikatesse eignet sich hervorragend als Tapas und bietet einen intensiven Geschmack, der perfekt zu einem Glas Wein passt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Abende.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Glasbehälter | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 13 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarze Oliven | 300g |
| Olivenöl | 50ml |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Zitronensaft | 30ml |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Red Pepper Flakes | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Oliven in ein Sieb geben und gründlich abspülen, um die überschüssige Salzlake zu entfernen. Anschließend gut abtropfen lassen.
- In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die gehackten Knoblauchzehen, Petersilie, Oregano, Red Pepper Flakes, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die abgetropften Oliven in ein sauberes Glasgefäß geben und die vorbereitete Marinade gleichmäßig darüber gießen.
- Das Glas fest verschließen und die Oliven mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur marinieren lassen, damit sie die Aromen aufnehmen können. Für besten Geschmack über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Geben Sie die Oliven vor dem Servieren in eine Schüssel und dekorieren Sie sie nach Belieben mit frischer Petersilie. Genießen Sie sie als Tapas- oder Snackgericht!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Oliven Trencades als Teil einer Tapas-Platte zusammen mit frischem Baguette, Käse und Schinken. Sie passen hervorragend zu einem Glas Rotwein oder Sangria.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Italien Party – Pastateller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich einige Kapern und Zitronenzesten hinzufügen.
- Die marinierten Oliven halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Halten Sie die Oliven in einem verschlossenen Glas, um die Frische zu bewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Olives Trencades ist unkompliziert und benötigt nur wenige frische Zutaten. Das Einlegen der Oliven erfordert keine Kochkenntnisse und ist ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, vor allem wenn man die Oliven im Großpack kauft. Die anderen Zutaten sind in der Regel kostengünstig und leicht erhältlich.