Old-School Shepherd's Pie
Ein klassisches Shepherd’s Pie Rezept, das herzhaft und sättigend ist. Es kombiniert eine schmackhafte Hackfleischfülle mit Gemüse und cremigem Kartoffelpüree, das goldbraun gebacken wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Topf | Pfanne | Kartoffelstampfer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch, gemischt (Rind und Lamm) | 500g |
| Kartoffeln | 800g |
| Karotten, gewürfelt | 150g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, frisch oder gefroren | 100g |
| Rinderbrühe | 200ml |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Butter | 50g |
| Milch | 100ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einem Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten darin anbraten, bis sie weich sind. Danach das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Tomatenmark und Rinderbrühe hinzufügen, gut umrühren und die Erbsen hinzufügen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Wenn die Kartoffeln weich sind, abgießen und wieder in den Topf geben. Butter und Milch hinzufügen und zu einem glatten Püree stampfen. Mit Salz abschmecken.
- Das Hackfleischgemisch in eine Auflaufform geben und das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verteilen. Mit einer Gabel leicht einritzen für eine goldbraune Kruste.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Serviervorschläge
Guten Appetit! Servieren Sie das Shepherd’s Pie mit einem frischen Salat oder gebratenem Gemüse.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Celebration – Kombiservice 30-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie mehr Milch im Kartoffelpüree verwenden.
- Das Gericht kann auch mit Käse bestreut werden, bevor es in den Ofen kommt, um eine knusprige Käsekruste zu erhalten.
- Restliche Füllung lässt sich ideal aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist für Kochanfänger geeignet, benötigt jedoch etwas Zeit und Aufmerksamkeit während der Zubereitung.
Kosten
Die Kosten sind moderat und abhängig von den regionalen Preisen für die Zutaten.