Old-Fashioned Meatloaf Muffins
Diese Old-Fashioned Meatloaf Muffins sind eine gemütliche Version des klassischen Hackbratens, die in kleinen Portionen serviert wird. Saftiges Hackfleisch wird mit Zwiebeln, Paprika und Gewürzen vermischt und in Muffinförmchen gebacken. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Snack.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Muffinform | Schüssel | Löffel | Backofen | Messbecher | Küchenmesser
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch, gemischt | 500g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Eier | 2 St. |
| Semmelbrösel | 100g |
| Milch | 100ml |
| Tomatenketchup | 4 EL |
| Worcestershiresauce | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, gewürfelter Paprika, Eiern, Semmelbröseln, Milch, Tomatenketchup, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer gründlich vermischen.
- Die Muffinform leicht einfetten oder mit Papierförmchen auskleiden.
- Die Hackfleischmischung gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und leicht andrücken.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und das Fleisch durchgegart ist.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und einige Minuten abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Muffins warm mit einem Klecks Tomatenketchup oder einer Beilage aus Salat und Gemüse. Sie eignen sich auch hervorragend für ein Buffet oder als Snack für Kinder.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Gewürze wie Paprika oder Oregano hinzufügen.
- Die Muffins können gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind auch kalt ein Genuss.
- Diese Muffins lassen sich schnell einfrieren, sodass Sie immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand haben.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung dieser Hackbraten-Muffins erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse und ist für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass dieses Gericht budgetfreundlich ist.