Olas ar zirņiem: Eier mit Erbsen
Olas ar zirņiem ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht aus der lettischen Küche. Diese Kombination aus Eiern und Erbsen ist nicht nur nahrhaft, sondern auch schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Erbsen verleihen dem Gericht eine süße Note und zusammen mit den Eiern entsteht eine köstliche Textur und Farbe.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Erbsen, gefroren oder frisch | 200g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Butter | 30g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Dill, frisch (optional) | 1 EL |
Bekannte Allergene: Eier
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten glasig dünsten.
- Die Erbsen hinzufügen und für weitere 5 Minuten mitdünsten, bis sie gar sind.
- Währenddessen die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eimischung in die Pfanne mit den Erbsen und Zwiebeln gießen. Die Hitze reduzieren und das Ganze sanft stocken lassen, dabei regelmäßig rühren.
- Wenn die Eier gestockt sind, nach Belieben mit frischem Dill garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Eier mit Erbsen auf frischem Brot oder mit einem Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Es passt auch sehr gut zu kartoffelartigen Beilagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Hauch von Paprika hinzufügen.
- Dieses Gericht lässt sich auch gut mit anderen Gemüsearten wie Spinat oder Tomaten bereichern.
- Die Zutaten können nach Belieben variiert werden, solange das Hauptaugenmerk auf den Eiern und Erbsen bleibt.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich auch für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich, was dieses Gericht zu einer guten Wahl für schnelles Essen macht.