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    Okra Stew with Lamb

    Dieses herzhafte Okra-Eintopfgericht mit Lamm ist eine köstliche Kombination aus zartem Fleisch und aromatischem Gemüse. Perfekt gewürzt, bietet es ein warmes und sättigendes Essen, ideal für gemütliche Zusammenkünfte.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
    Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
    Okra Stew with Lamb

    Zutaten (1 Portion)

    Lammfleisch, gewürfelt500g
    Okra, frisch oder gefroren300g
    Zwiebeln, gewürfelt2 St.
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Knoblauch, gehackt3 Zehen
    Gemüsebrühe500ml
    Olivenöl2 EL
    Paprikapulver1 TL
    Kreuzkümmel1 TL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Zitronensaft1 EL
    Frische Korianderblätterzum Garnieren
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
    2. Das gewürfelte Lammfleisch hinzugeben und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
    3. Den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Tomaten, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermengen.
    4. Die Gemüsebrühe dazugießen und das Ganze aufkochen lassen.
    5. Die Hitze reduzieren und 30 Minuten lang köcheln lassen, bis das Lamm zart ist.
    6. Die Okra hinzufügen und weitere 10 Minuten garen, bis sie weich ist.
    7. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Eintopf heiß mit Reis oder frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Die Sauce lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt aufgewärmt noch besser.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch leicht zu bewerkstelligen. Geduld beim Schmoren des Fleisches ist der Schlüssel zu einem zarten Ergebnis.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit ab, insbesondere für frische Okra.