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    Okra Fry

    Okra Fry ist ein köstliches indisches Gericht, das durch das Braten von frischem Okra (Ladyfingers) mit Gewürzen zubereitet wird. Dieses Rezept bietet eine perfekte Balance aus knusprigen, würzigen und aromatischen Aromen, ideal als Beilage oder Hauptgericht für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Pfanne | Messer | Schneidebrett | Serving Plate
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 5 g
    Okra Fry

    Zutaten (1 Portion)

    Okra500g
    Zwiebeln1 St.
    Kreuzkümmelsamen1 TL
    Korianderpulver1 TL
    Chilipulver1 TL
    Turmeric (Kurkuma)1/2 TL
    Salznach Geschmack
    Öl2 EL
    Koriandergrün, frischzum Garnieren
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Okra gründlich waschen und die Enden abschneiden, dann in 2–3 cm lange Stücke schneiden.
    2. Zwiebel fein hacken.
    3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kreuzkümmelsamen hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie zu duften beginnen.
    4. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun ist.
    5. Das geschnittene Okra in die Pfanne geben und gut umrühren. Fügen Sie Korianderpulver, Chilipulver, Kurkuma und Salz hinzu. Gut vermengen, damit die Gewürze das Okra gleichmäßig bedecken.
    6. Bei mittlerer Hitze braten, gelegentlich umrühren, bis das Okra weich und leicht angebraten ist (ca. 15–20 Minuten).
    7. Mit frischem Koriandergrün garnieren und warm servieren.

    Serviervorschläge

    Okra Fry passt hervorragend zu Chapati, Reis oder als Beilage zu einem Currygericht.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie frische grüne Chilischoten hinzufügen.
    • Versuchen Sie, das Okra bei mittlerer Hitze zu braten, um ein Ankleben zu verhindern.
    • Das Gericht kann auch vegan zubereitet werden, indem gängigen Ölen verwendet werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Es eignet sich hervorragend für Kochanfänger und alle, die ein schmackhaftes Gericht möchten.

    Kosten

    Die Kosten sind minimal, da Okra und Gewürze günstig erhältlich sind.