Oka Atu: Marinierte Makrelen

Oka Atu ist ein köstliches und erfrischendes Gericht aus marinierten Makrelen, das perfekt für einen Sommerabend oder eine festliche Anlass ist. Die Makrelen werden in einer aromatischen Marinade aus Limettensaft, Zwiebeln und Gewürzen eingelegt und dann serviert. Dieses Gericht verbindet frische Aromen mit einer zarten Textur und ist ein Hit bei Fischliebhabern.

Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Brett | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Oka Atu: Marinierte Makrelen

Zutaten (1 Portion)

Frische Makrelen2 St.
Limettensaft100 ml
Zwiebeln, rot1 St.
Koriander, frisch10 g
Chilischoten, frisch1/2 St.
SalzPrise
Pfeffer, schwarzPrise
Bekannte Allergene: Fisch

Zubereitung

  1. Die frischen Makrelen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch abtrocknen.
  2. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Chilischote längs aufschneiden und die Kerne entfernen, dann ebenfalls in feine Ringe schneiden.
  3. In einer Schüssel den Limettensaft mit den Zwiebelringen, Koriander, Chili, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Die Makrelen in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Nach der Marinierzeit die Makrelen aus der Marinade nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die marinierten Makrelen mit frischen Salatblättern und einer Scheibe Limette. Dazu passt ein knuspriges Baguette oder Toast.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Makrelen über Nacht marinieren.
  • Die Marinade kann je nach Geschmack variiert werden, z.B. durch Zusatz von Knoblauch oder Ingwer.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Es ist ideal für Anfänger oder als erfrischende Beilage.

Kosten

Die Kosten sind nicht hoch, da frische Makrelen und die weiteren Zutaten relativ günstig sind.