Ogol: Sehr luftig gebackenes Brot

1. Die frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und den Zucker hinzufügen. 5 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
2. Das Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
3. Die aufgelöste Hefe und das Öl zum Mehl geben und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht (ca. 10 Minuten).
4. Den Teig zu einer Kugel formen und in einer leicht geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben, kurz durchkneten und in die gewünschte Form bringen. Auf das Backblech legen und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
7. Das Brot im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
8. Das Brot aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen!

Das Ogol-Brot kann warm serviert werden und eignet sich hervorragend zu Suppen, Eintöpfen oder einfach mit Butter und Marmelade zum Frühstück.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie dem Teig Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
• Das Brot lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Ogol ist leicht zu backen und erfordert keine besonderen Fähigkeiten – ideal für Anfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich.