Ofenpommes aus sonst weggeworfenen Kartoffeln
Genießen Sie knusprige Ofenpommes, die aus Kartoffeln zubereitet werden, die normalerweise weggeworfen würden! Dieses Rezept bringt die natürliche Süße der Kartoffeln zur Geltung und ist eine köstliche, nachhaltige Variante von Pommes Frites.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 191 kcal | Kohlenhydrate 29 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, idealerweise mit kleinen Schönheitsfehlern | 1 kg |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1/2 TL |
| Rosmarin, frisch oder getrocknet | 2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kartoffeln gründlich waschen, schälen ist nicht nötig, da die Schale viele Nährstoffe enthält. In gleichmäßige Stäbchen schneiden.
- In einer großen Schüssel die Kartoffelstäbchen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Rosmarin vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech ausbreiten, sodass sie sich nicht überlappen. Dies sorgt für gleichmäßige Bräunung.
- Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Optional: In den letzten 5 Minuten die Oberhitze aktivieren für extra Knusprigkeit.
- Die Ofenpommes aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ofenpommes mit verschiedenen Dips wie Ketchup, Mayonnaise oder einem Joghurtdip. Sie passen hervorragend zu Gegrilltem oder als Teil eines Snackbuffets.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Villa Medici – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine gesunde Variante können Sie die Pommes mit Süßkartoffeln zubereiten.
- Verwenden Sie verschiedene Gewürze, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.
- Essig oder Zitronensaft kann für einen extra Kick hinzugefügt werden, wenn Sie die Pommes servieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Ofenpommes ist unkompliziert und schnell, sodass sie auch für Anfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Kartoffeln häufig günstig erhältlich sind, insbesondere in großen Mengen.