Ofengebackener Leberkäse mit Senf-Kruste
Dieser ofengebackene Leberkäse ist eine köstliche Variante des traditionellen bayerischen Gerichts. Mit einer würzigen Senf-Kruste wird er knusprig und aromatisch. Perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen. Servieren Sie ihn mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Rührschüssel | Küchenbürste | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse, frisch | 500g |
| Senf, körnig | 3 EL |
| Semmelbrösel | 50g |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Eier | 1 St. |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Öl, zum Einfetten | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Senf
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit Öl einfetten.
- Leberkäse aus der Verpackung nehmen und in die vorbereitete Auflaufform legen.
- In einer Rührschüssel Senf, Semmelbrösel, Pfeffer und Salz gut vermischen.
- Das Ei hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Diese Mischung gleichmäßig auf dem Leberkäse verteilen und gut andrücken.
- Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und nach Belieben über den Leberkäse streuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Backen kurz ruhen lassen und in Portionen schneiden. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den ofengebackenen Leberkäse mit einem frisch zubereiteten Kartoffelsalat und einem Klecks Senf.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Senf-Kruste mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern.
- Der Leberkäse kann auch auf einem Grill zubereitet werden für zusätzlichen Rauchgeschmack.
- Um eine besonders knusprige Kruste zu erzielen, die letzten 5 Minuten bei 220 °C backen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, was dieses Gericht zu einer erschwinglichen Option macht.