Ofengebackene Zucchini mit Käse

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
4. Die Zucchinischeiben in die Ölmischung geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Zucchinischeiben gleichmäßig darauf verteilen.
6. Die geriebenen Käse über die Zucchini streuen.
7. Die Zucchini im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Zucchini weich sind.
8. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und heiß genießen.

Diese ofengebackenen Zucchini sind eine wunderbare Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Auch als leichte Hauptspeise mit einem frischen Salat eine gute Wahl!

• Für eine pikante Note können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
• Variieren Sie den Käse je nach Geschmack – Feta oder Parmesan eignen sich ebenfalls gut.
• Diese Zucchini lassen sich auch gut vorbereiten und können kalt serviert werden.

Die Zubereitung dieser Zucchini ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Die Kosten sind gering und variieren je nach Zucchini- und Käsesorte.