Ofenfrischer Leberkäse mit Speckbohnen
Dieser ofenfrische Leberkäse ist eine wahre Delikatesse! Knusprig gebacken und vollmundig im Geschmack, wird er perfekt ergänzt durch würzige Speckbohnen. Ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 45 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse, frisch | 500g |
| Bohnen, grün | 300g |
| Speck, gewürfelt | 150g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 1 St. |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch glasig dünsten. Den Speck hinzufügen und knusprig braten.
- Die Bohnen putzen und mit in die Pfanne geben. Für etwa 10 Minuten mitdünsten, bis die Bohnen weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Leberkäse in die Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen für 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Den Leberkäse nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und zusammen mit den Speckbohnen anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Ofenfrischen Leberkäse mit frischem Baguette oder Kartoffelsalat. Ein Bier passt hervorragend dazu!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie etwas Senf zu den Speckbohnen hinzufügen.
- Die Speckbohnen lassen sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Familiengerichte.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.