Ochazuke: Reis mit grünem Tee
Ochazuke ist ein einfaches und schmackhaftes japanisches Gericht, das aus Reis und grünem Tee besteht. Es ist gesund und kann mit verschiedenen Belägen wie Gemüse, Fisch oder Algen kombiniert werden. Perfekt als leichtes Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Kochtopf | Tasse | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochter Reis | 200 g |
| grüner Tee, heiß | 300 ml |
| Algen (Nori oder Wakame) | 2 Blätter |
| Frühlingszwiebeln | 1 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamkörner | 1 EL |
| Wasabi (optional) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch
Zubereitung
- Gekochten Reis in eine Schüssel geben und gleichmäßig verteilen.
- Grünen Tee zubereiten, indem Sie den Tee in heißem Wasser ziehen lassen.
- Den heißen grünen Tee über den Reis gießen.
- Algen in kleine Stücke schneiden und auf den Reis legen.
- Frühlingszwiebel fein hacken und darüber streuen.
- Sojasauce gleichmäßig darüber träufeln und nach Wunsch mit Sesamkörnern und Wasabi garnieren.
- Vor dem Servieren gut umrühren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Ochazuke als leichten Snack oder als Teil einer japanischen Mahlzeit. Es kann auch als leichtes Frühstück genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gebratenen Lachs oder Tofu als Belag hinzufügen.
- Das Gericht kann nach Belieben angepasst werden, indem verschiedene Gemüse oder Proteine hinzugefügt werden.
- Verwenden Sie hochwertigen grünen Tee für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Ochazuke ist leicht zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger in der japanischen Küche.
Kosten
Die Zutaten für Ochazuke sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.