Oberwerth Apfel-Käsekuchen
Ein köstlicher Apfel-Käsekuchen, der die Süße saftiger Äpfel mit der Cremigkeit einer Käsekuchenfüllung kombiniert. Ideal für Kaffeetafeln oder als Dessert nach dem Abendessen.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Springform | Rührschüssel | Backblech | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 4 St. |
| Quark | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Mehl | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Quark, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Die Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
- Die Springform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und die Oberfläche fest ist.
- Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfel-Käsekuchen warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Fruchtigkeit können Sie Rosinen oder gehackte Nüsse hinzufügen.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch gehalten werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Apfel-Käsekuchen erfordert einige Vorbereitungen, ist jedoch einfach zuzubereiten und gelingt auch unerfahrenen Bäckern.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was den Kuchen zu einem günstigen Dessert macht.