Oats Pani Puri
Oats Pani Puri ist eine gesunde Variante des beliebten indischen Snacks, die Haferflocken als Hauptzutat verwendet. Diese knackigen Puri werden mit einer würzigen Füllung und erfrischendem Pani serviert und sind perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Mixerschüssel | Frittierpfanne | Kochlöffel | Servierplatte | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 1 Tasse |
| Wasser | 1/2 Tasse |
| Salz | 1/2 TL |
| Kurkumapulver | 1/2 TL |
| Backpulver | 1/4 TL |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
| Gemüse (z.B. Kartoffeln, Kichererbsen) | 1 Tasse, gekocht |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, gehackt | 2 EL |
| Grüner Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Pani-Gewürzmischung | 1 TL |
| Wasser für Pani | 2 Tassen |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier
Zubereitung
- Die Haferflocken in einer Mixerschüssel mit Wasser, Salz, Kurkuma und Backpulver gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.
- In einer Frittierpfanne Öl erhitzen. Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs und formen Sie kleine Fladen.
- Frittieren Sie die Fladen bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das dauert circa 2-3 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Für die Füllung die gekochten Kartoffeln und Kichererbsen mit Zwiebel, Koriander, grünem Chili und Zitronensaft vermischen. Mit Pani-Gewürzmischung abschmecken.
- Um die Pani Puri zu servieren, die frittierten Fladen leicht eindrücken und mit der Gemüsefüllung füllen. Das Pani (Wassertopf) in kleinen Schüsseln dazu servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Oats Pani Puri mit einer scharfen Pani-Soße und einem frischem Dipp aus Minze-Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit die Puri in heißem Öl frittieren.
- Die Füllung kann je nach Vorlieben variiert werden.
- Die Pani-Soße lässt sich auch gut im Voraus zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Oats Pani Puri erfordert einige Schritte, aber mit der richtigen Anleitung ist es für Anfänger gut machbar.
Kosten
Die Kosten für Oats Pani Puri sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich sind und keine teuren Lebensmittel benötigen.