Nyoyo – Mais-Bohnen-Suppe
Nyoyo ist eine herzhafte und nahrhafte Suppe aus Mais und Bohnen, die eine wunderbare Kombination aus Aromen und Texturen bietet. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine warme Mahlzeit an kalten Tagen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Messer | Schneidbrett | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mais, frisch oder aus der Dose | 400 g |
| Schwarze Bohnen, gekocht | 200 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Grüne Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | optional |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in einem großen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Die grüne Paprika und die Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten sautieren, bis das Gemüse weich ist.
- Den gekochten Mais und die schwarzen Bohnen hinzufügen und gut umrühren.
- Die Gemüsebrühe eingießen und die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer) hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Brühe hinzu.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren und genießen.
Serviervorschläge
Die Suppe kann mit frischem Brot oder Tortillas serviert werden. Ein Spritzer Zitronensaft verleiht zusätzlichen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Buddha Bowl 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Teil der Suppe pürieren.
- Die Suppe kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Sellerie variiert werden.
- Fügen Sie für mehr Schärfe gehackte Chilis hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Suppe ist einfach und erfordert keine komplizierten Techniken, sodass sie auch für Anfänger geeignet ist.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.