Nyat Roo – Geschnittenes Huhn
Nyat Roo ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das mit zartem Huhn und einer Vielzahl von frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Crossover aus der asiatischen und westlichen Küche, perfekt für ein schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Pfanne | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust | 500g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauch | 3 Zehen |
| Paprika | 2 St. |
| Sojasauce | 4 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (ca. 5cm) |
| Frischer Koriander | eine Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Chiliflocken | 1 TL |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken marinieren. Etwa 10 Minuten stehen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika in Streifen schneiden und den Ingwer reiben.
- Den Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Sesamöl hinzufügen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die marinierten Hähnchenscheiben hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis das Hähnchen durchgegart ist (ca. 7-10 Minuten).
- Paprika hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit gedämpftem Reis oder Reisnudeln und garnieren Sie es mit frischem Koriander und Limettenscheiben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich frische Chilischoten hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit Gemüse wie Brokkoli oder Karotten ergänzt werden.
- Das mariniert Huhn kann auch am Vortag zubereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger, die ein schnelles, leckeres Gericht zaubern möchten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.