Nutella-Babka

1. In einer Rührschüssel die warme Milch, die frische Hefe und eine Prise Zucker verrühren. 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe schaumig wird.
2. In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Die geschmolzene Butter und die Eier hinzufügen, gefolgt von der Hefe-Mischung. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und ausrollen, sodass ein Rechteck entsteht (ca. 40×60 cm). Nutella gleichmäßig darauf verteilen.
5. Das Rechteck von der langen Seite her aufrollen und die Rolle in zwei Hälften schneiden, so dass die Füllung sichtbar wird.
6. Die beiden Hälften umeinander drehen und die geflochtene Rolle in eine gefettete Backform legen.
7. Die Babka erneut abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Babka 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
9. Vor dem Servieren abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Die Nutella-Babka kann warm serviert werden und schmeckt hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie eignet sich auch wunderbar zum Mitnehmen für ein Picknick oder einen Brunch.

• Für einen besonderen Geschmack können Sie gehackte Nüsse zur Nutella-Füllung hinzufügen.
• Falls gewünscht, die Babka nach dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen.
• Die Babka kann in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Zubereitung der Nutella-Babka erfordert etwas Zeit und Geduld, ist aber mit der genauen Anleitung auch für weniger erfahrene Bäcker gut machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind erschwinglich, vor allem, wenn man bedenkt, dass mehrere Portionen zubereitet werden können.