Nusskekse

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker mit einem Rührgerät cremig schlagen.
3. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und die gemahlenen Haselnüsse vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
6. Die gehobelten Mandeln und die gehackten Walnüsse unterheben.
7. Mit zwei Löffeln kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
8. Die Kekse etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Optional: 2-3 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
9. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Servieren Sie die Nusskekse in einer hübschen Keksdose oder auf einer romantischen Servierplatte zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind auch ein tolles Mitbringsel für Einladungen.

• Für mehr Geschmack können Sie beispielweise eine Prise Zimt in den Teig geben.
• Die Kekse lassen sich bis zu einer Woche in einer Keksdose aufbewahren.
• Die Nüsse können nach Belieben variiert werden, zum Beispiel mit Pecannüssen oder Pistazien.

Die Nusskekse sind einfach und schnell zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und ohne besondere Küchentechniken können Sie köstliche Kekse backen!

Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn Sie Nüsse in größeren Mengen kaufen.