Nussiger Beerenauflauf
Ein köstlicher und nahrhafter Beerenauflauf, der mit einer Mischung aus verschiedenen Beeren und nussigen Komponenten zubereitet wird. Perfekt als Dessert oder zum Brunch und einfach zuzubereiten.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Rührgerät | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Beerenmischung (frisch oder gefroren) | 500g |
| Haferflocken | 100g |
| Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse) | 50g, grob gehackt |
| Honig oder Agavendicksaft | 2 EL |
| Milch (oder pflanzliche Alternative) | 250ml |
| Eier | 2 St. |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Butter (für die Form) | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Auflaufform mit Butter einfetten.
- In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Honig, Zimt und Vanilleextrakt gut vermischen.
- Haferflocken und Nüsse unter die Eier-Mischung heben.
- Die Beeren vorsichtig unterheben. Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, diese vorher leicht antauen lassen.
- Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Warm genießen!
Serviervorschläge
Der Nussige Beerenauflauf kann warm mit einem Klecks Joghurt oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden. Frische Minze als Garnitur passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Mini Patisserie – Tortenplatten Set 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Süße können Sie mehr Honig hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Beeren, wie Himbeeren oder Heidelbeeren.
- Der Auflauf kann auch kalt serviert werden, was ihn perfekt für ein Buffet macht.
Schwierigkeitsgrad
Der Nussige Beerenauflauf ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, wodurch das Rezept auch budgetfreundlich ist.