Nussfruchtbrot

1. Das Wasser leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung und das Olivenöl zum Mehl geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die gehackten Nüsse und getrockneten Früchte unter den Teig mischen.
5. Den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig nochmals gut durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
7. Den Teig erneut 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Brot 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Das Nussfruchtbrot kann pur genossen oder mit Butter und Honig serviert werden. Es passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

• Für mehr Geschmack können Sie das Brot mit Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss verfeinern.
• Das Brot lässt sich auch gut toasten und mit Marmelade servieren.

Das Nussfruchtbrot ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch ein wenig Geduld beim Gehenlassen des Teigs.

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt gut verfügbar sind.