Nürnberger Lebkuchen-Waffeln
Diese Nürnberger Lebkuchen-Waffeln sind ein köstliches und aromatisches Gebäck, das den klassischen Geschmack von Lebkuchen in eine unwiderstehliche Waffel verwandelt. Mit Gewürzen wie Zimt, Nelken und Ingwer sowie einer leicht süßen Glasur sind sie perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Waffeleisen | Schüssel | Schneebesen | Küchenwaage | Teigschaber
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250 g |
| Zucker | 120 g |
| Honig | 100 g |
| Butter | 75 g |
| Eier | 2 St. |
| Gemahlene Nüsse | 100 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Nelken, gemahlen | 1/2 TL |
| Ingwer, gemahlen | 1/2 TL |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Waffeleisen vorheizen und einfetten, falls nötig.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Nelken und Ingwer verrühren.
- In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Honig und der geschmolzenen Butter gut vermischen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Optional: Gemahlene Nüsse unterheben für extra Geschmack und Struktur.
- Eine Schöpfkelle des Teigs in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen (ca. 3-5 Minuten pro Waffel).
- Die fertig gebackenen Waffeln auf einem Gitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Warm servieren oder für später aufbewahren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Waffeln können warm serviert und mit einer Schokoladensauce oder frischen Früchten garniert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Palacio – Milch-Zucker-Set 2-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um ein besseres Aroma zu erhalten, können Sie auch etwas Rum oder Schellack in den Teig geben.
- Die Waffeln lassen sich gut einfrieren. Einfach in Folie wickeln und bei Bedarf auftauen.
- Für eine jüdische Variante: Honig durch Agavensirup ersetzen, um diese Waffeln zu einem veganen Dessert zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Nürnberger Lebkuchen-Waffeln sind einfach zuzubereiten, erfordern jedoch etwas Geschick beim Backen im Waffeleisen. Die Gewürze geben dem Gebäck seinen besonderen Charakter, was etwas Erfahrung beim Mischen erfordert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar in jedem Supermarkt, sodass die Waffeln eine günstige Leckerei darstellen.