Nürnberger Lebkuchen-Käsekuchen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
2. In einer großen Rührschüssel Frischkäse, Quark, Zucker, Vanillezucker und Eier mit der Küchenmaschine gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die zerbröselten Lebkuchen, Zimt und Backpulver dazugeben und alles gut vermengen.
4. Die geschmolzene Butter unterrühren und zuletzt die Sahne in die Mischung einfließen lassen, bis alles gut miteinander verbunden ist.
5. Den Käsekuchen in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist. Optional: 5 Minuten länger backen für eine extra goldene Kruste.
7. Nach dem Backen den Käsekuchen im Ofen auskühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
8. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit gehobelten Mandeln garnieren. Genießen!

Servieren Sie den Lebkuchen-Käsekuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen gemütlichen Winterabend. Er lässt sich auch wunderbar als festliches Dessert auf Weihnachtsfeiern präsentieren.

• Für einen intensiveren Lebkuchengeschmack können Sie zusätzlich 50g Lebkuchengewürz hinzufügen.
• Der Käsekuchen kann gut in einer Frischhaltefolie über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Die Zugabe von Rosinen oder anderen Trockenfrüchten verleiht dem Kuchen eine fruchtige Note.

Die Zubereitung des Nürnberger Lebkuchen-Käsekuchens ist einfach und benötigt keine speziellen Fähigkeiten, erfordert jedoch etwas Zeit im Backofen.

Die Zutaten sind relativ günstig und überall erhältlich, was diesen Käsekuchen zu einer beliebten Wahl für die Festtage macht.