Nürnberger Lebkuchen-Gugl
Diese köstlichen Nürnberger Lebkuchen-Gugl sind eine aromatische Delikatesse, die den Duft von Weihnachten in jede Küche bringt. Mit Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Nelken, kombiniert mit Nüssen und kandierten Früchten, sind sie perfekt für die festliche Jahreszeit. Die kleine Guglhupfform sorgt für eine ansprechende Präsentation und die saftige Konsistenz macht sie unwiderstehlich.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Gugl-Backform | Rührschüssel | Mikrowelle oder Herd für das Schmelzen der Butter | Teigschaber | Backofen | Siebsieb
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Honig | 150g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 125g |
| Eier | 2 St. |
| Mandeln, gemahlen | 100g |
| Walnüsse, gehackt | 50g |
| Kandierte Früchte | 75g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Zimt | 2 TL |
| Ingwer, gemahlen | 1 TL |
| Nelken, gemahlen | 1/2 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | für die Dekoration |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Gugl-Backform gut einfetten.
- Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Honig und Zucker hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung etwas abkühlen lassen.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl mit dem Backpulver, den gemahlenen Mandeln, Zimt, Ingwer, Nelken, Pfeffer und Salz vermengen.
- Die Eier zur abgekühlten Honigmischung geben, gut verrühren und dann die Mischung zur Mehlmischung geben. Alles vorsichtig mit einem Teigschaber vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Kandierte Früchte und gehackte Walnüsse unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Gugl-Form füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig durchgebacken ist.
- Die Gugl nach dem Backen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Nürnberger Lebkuchen-Gugl können warm oder kalt serviert werden und sind eine perfekte Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Glühwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Gewürze nach Belieben anpassen.
- Die Gugl lassen sich in einer luftdichten Box gut aufbewahren und behalten ihre Saftigkeit.
- Optional: Für eine festliche Note können Sie die Gugl mit Schokolade überziehen.
Schwierigkeitsgrad
Diese Gugl sind einfach zuzubereiten und perfekt für Backanfänger geeignet. Mit wenigen Zutaten und klaren Schritten können sie nicht misslingen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, vor allem wenn man sie im Discounter kauft.