Nürnberger Lebkuchen-Fudge
Dieses Rezept für Nürnberger Lebkuchen-Fudge kombiniert die traditionellen Aromen von Lebkuchen mit einer cremigen Fudge-Textur. Perfekt für die Adventszeit und als süßes Mitbringsel für die Feiertage.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Rühreler | Backform | Küchenwaage | Schneebesen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Zartbitterschokolade | 200g |
| Kondensmilch | 150ml |
| Honig | 100g |
| Nüsse, gehackt | 100g |
| Lebkuchengewürz | 2 TL |
| Zucker | 50g |
Bekannte Allergene: Nüsse, Gluten
Zubereitung
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Kondensmilch in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Regelmäßig umrühren, damit die Schokolade nicht anbrennt.
- Sobald die Schokolade geschmolzen ist, Honig und Zucker hinzufügen und die Mischung gut verrühren, bis alles geschmolzen und homogen ist.
- Nüsse und Lebkuchengewürz hinzufügen und nochmals gut umrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- Die Fudge-Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Fudge fest geworden ist. Nach dem Kühlen in kleine Würfel schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Lebkuchen-Fudge in kleinen Schalen oder auf einem dekorativen Teller. Es passt perfekt zu einer Tasse heißem Kakao oder Glühwein in der kalten Jahreszeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Kick können Sie etwas Gewürznelke oder Kardamom hinzufügen.
- Das Lebkuchen-Fudge lässt sich gut in einer luftdichten Box aufbewahren.
- Optional: Bei Bedarf mit Puderzucker bestäuben.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und ideal für Kochanfänger. Es erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse und ist schnell zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten bereits in der Küche vorhanden sein könnten.