Nürnberger Lebkuchen-Crêpes
Diese Nürnberger Lebkuchen-Crêpes sind eine köstliche Kombination aus zarten Crêpes und dem traditionellen Lebkuchengeschmack. Perfekt für die Weihnachtszeit, bieten sie eine wunderbare Süßspeise, die sowohl in der Vorweihnachtszeit als auch zu festlichen Anlässen genossen werden kann.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Rührbesen | Pfanne | Kelle | Wender | Teller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Milch | 300ml |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Ingwer, gemahlen | 1 TL |
| Kardamom, gemahlen | 1 TL |
| Honig | 2 EL |
| Butter | 50g |
| Zucker zum Bestreuen | nach Geschmack |
| Schlagsahne | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Alle Zutaten (außer Zucker zum Bestreuen und Schlagsahne) in eine große Schüssel geben und mit einem Rührbesen gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
- Mit einer Kelle eine Portion Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Crêpe 2-3 Minuten auf einer Seite backen, bis sie goldbraun ist, dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 1-2 Minuten backen.
- Die fertigen Crêpes auf einen Teller stapeln und mit Zucker bestreuen, nach Belieben auch mit etwas Zimt oder Lebkuchengewürz.
- Mit Schlagsahne servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Crêpes mit frisch geschlagener Sahne und einer Prise Zimt. Sie können auch warmen Apfel- oder Kirschkompott dazu reichen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Lebkuchengeschmack können Sie einige gehackte Nüsse oder kandierte Früchte in den Teig geben.
- Die Crêpes können auch in der Pfanne warmgehalten werden, während Sie den Rest des Teigs ausbacken.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Küchenanfänger und Familien mit Kindern.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Dessert zu einer erschwinglichen Option macht.