Nürnberger Lebkuchen-Cannelloni
Diese süßen Nürnberger Lebkuchen-Cannelloni sind eine kreative Variation des traditionellen Lebkuchens. Die Cannelloni werden mit einer aromatischen Füllung aus Lebkuchen, Nüssen und zartem Zuckerguss umhüllt und bieten ein geschmackliches Fest für die Sinne.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Mixer | Spritzbeutel | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Lebkuchen, zerbröselt | 200g |
| Nüsse, gemahlen | 100g |
| Puderzucker | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Zimt | 1 TL |
| Spritzglasur | nach Bedarf |
| Milch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel die zerbröselten Lebkuchen mit den gemahlenen Nüssen, Puderzucker, Eiern, Zimt und Milch gut vermengen.
- Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen und die Cannelloni direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Etwa 15 Minuten backen, bis die Cannelloni leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Cannelloni nach Belieben mit Spritzglasur dekorieren und servieren.
Serviervorschläge
Die Cannelloni können warm oder kalt serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse heißem Glühwein oder Kaffee zur Weihnachtszeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine alkoholfreie Version können Sie den Glühwein durch Apfelsaft ersetzen.
- Achten Sie darauf, die Cannelloni nicht zu lange zu backen, um ihre Saftigkeit zu bewahren.
- Mit Schokolade überzogen sind sie ein zusätzlicher Genuss.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Spritzen der Cannelloni, ist jedoch für die meisten Kochen-Anfänger machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.