Nürnberger Lebkuchen-Brownies

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform (ca. 20×30 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einer Rührschüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
3. Zucker und Eier in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unterrühren.
4. Mehl, Lebkuchengewürz und Backpulver vermengen und nach und nach in die Schokoladenmasse einarbeiten. Anschließend die gehackten Nüsse unterheben.
5. Den Teig gleichmäßig in der Backform verteilen und 25–30 Minuten backen. Die Brownies sind fertig, wenn sie außen fest sind, aber innen noch leicht weich.
6. Die Brownies aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!

Die Lebkuchen-Brownies können warm serviert werden, idealerweise mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Eine Tasse Glühwein dazu passt perfekt zur winterlichen Atmosphäre.

• Für intensiv gewürzte Brownies können Sie zusätzlich etwas Zimt und Nelkenpulver hinzufügen.
• Die Brownies lassen sich in einer luftdicht verschlossenen Dose bis zu einer Woche aufbewahren.
• Sie können die Nüsse durch Schokoladenstückchen ersetzen, wenn Sie es schokoladiger mögen.

Die Zubereitung dieser Lebkuchen-Brownies ist einfach und erfordert kein besonderes Geschick, aber die richtige Backzeit ist entscheidend für die perfekte Konsistenz.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und ermöglichen eine großzügige Menge an Brownies für kleine Festlichkeiten oder für die ganze Familie.