Nürnberger Lebkuchen-Brigadeiros
Diese süßen Leckereien kombinieren die traditionelle Nürnberger Lebkuchenspezialität mit der brasilianischen Brigadeiro. Ein himmlisches Dessert, das im Mund zergeht und mit einer feinen Schokoladenglasur überzogen ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Löffel | Backblech | Backpapier | Schüssel | Kühlraum
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Nürnberger Lebkuchen, zerbröselt | 200g |
| Sweetened condensed milk (gezuckerte Kondensmilch) | 1 Dose (397g) |
| Kakaopulver, ungesüßt | 2 EL |
| Butter | 30g |
| Schokolade, zartbitter, geschmolzen | 200g |
| Schokoladenstreusel (Dekoration) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die zerbröselten Nürnberger Lebkuchen in eine Schüssel geben.
- In einem Topf die gezuckerte Kondensmilch und Kakaopulver zusammen mit der Butter unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung dick wird und sich vom Topf löst. Dies dauert etwa 10 Minuten.
- Die Lebkuchenbrösel in die Schokoladenmasse einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und abkühlen lassen, bis sie fest genug ist, um sie mit den Händen zu formen.
- Aus der abgekühlten Mischung kleine Portionen (ca. 2 cm Durchmesser) formen und zu Kugeln rollen.
- Die geschmolzene Schokolade in eine Schüssel geben und die Brigadeiro-Kugeln darin wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Kugeln anschließend in Schokoladenstreuseln wälzen und auf ein Backblech legen.
- Die Brigadeiros für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Diese Lebkuchen-Brigadeiros eignen sich hervorragend für Weihnachtsfeiern oder als süßes Mitbringsel. Sie können auch in kleinen Boxen verpackt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine festliche Note können Sie die Schokoladenglasur mit Scents von Orange oder Zimt verfeinern.
- Diese süßen Bällchen lassen sich auch gut einfrieren – einfach vor dem Servieren auftauen.
- Stellen Sie sicher, dass die Mischung vor dem Formen ausreichend abgekühlt ist, um die Hände nicht zu verbrennen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Formen der Kugeln, ist aber für Hobbyköche gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei die wichtigsten Zutaten gut erhältlich sind.