Nudelsalat mit geräucherter Forelle und Dill

1. Wasser in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Nachdem die Nudeln gekocht sind, diese in einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
3. Während die Nudeln abkühlen, die Forelle in mundgerechte Stücke zupfen.
4. In einer großen Schüssel Frischkäse, Sahne, Zitronensaft und frisch gehackten Dill vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die abgekühlten Nudeln, zupfte Forelle, gewürfelte Salatgurke und in Scheiben geschnittene Radieschen vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
6. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
7. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Servieren und genießen!

Servieren Sie den Nudelsalat auf einem großen Platter. Er passt hervorragend zu frischem Baguette oder als Beilage zu Grillgerichten.

• Für ein extra frisches Aroma können Sie einige Kirschtomaten hinzufügen.
• Der Salat lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und hält sich 2-3 Tage unreif.
• Für Vegetarier kann die Forelle durch gebratene Zucchini ersetzt werden.

Das Rezept ist einfach nachzukochen und erfordert nur Grundkenntnisse in der Küche. Jeder Schritt ist klar und verständlich beschrieben.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Qualität und Region.