Nudelsalat auf Ungarische Art

1. Die Nudeln in einem großen Kochtopf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend in ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie fein hacken.
3. In einer Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Senf und Zucker gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel geben und das geschnittene Gemüse sowie die Petersilie hinzufügen. Das Dressing gleichmäßig darüber gießen und alles gut vermengen.
5. Den Nudelsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Servieren Sie den Nudelsalat als Beilage zu Grillgerichten oder einfach als leichtes Mittagessen. Er lässt sich auch hervorragend als Snack für Partys genießen.

• Optional: Fügen Sie für mehr Schärfe ein wenig gehackte Chili hinzu.
• Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Für einen extra Crunch können Sie geröstete Sonnenblumenkerne darüber streuen.

Dieses Rezept ist leicht zu erstellen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar verständlich.

Die Zutaten sind preiswert und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.