Nsenene- Frittierte Heuschrecken Snack
Nsenene sind frittierte Heuschrecken, die in Uganda ein beliebter Snack sind. Diese reichhaltigen und proteinreichen Insekten werden in Öl knusprig frittiert und für ihren besonderen Geschmack geschätzt. Ideal als gesunder Snack oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Fritteuse oder tiefe Pfanne | Kochlöffel | Sieb | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Heuschrecken, frisch oder getrocknet | 500g |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
| Salz | Prise |
| Paprika (optional) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Wenn Sie frische Heuschrecken verwenden, reinigen Sie diese gut unter fließendem Wasser. Bei getrockneten Heuschrecken sind keine Vorbereitungen notwendig.
- Das Öl in einer Fritteuse oder tiefen Pfanne erhitzen, bis es heiß genug zum Frittieren ist (ca. 180 °C).
- Die Heuschrecken vorsichtig ins heiße Öl geben und etwa 5-7 Minuten frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Mit einem Schöpflöffel die frittierten Heuschrecken herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Nach dem Abtropfen mit Salz und Paprika (wenn gewünscht) würzen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nsenene als Snack zu Drinks oder als Beilage zu einer herzhaften Mahlzeit. Sie können auch mit einer scharfen Sauce serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch im Öl anbraten, bevor Sie die Heuschrecken frittieren.
- Wenn Sie eine delikate Schärfe wünschen, fügen Sie Chilipulver nach Geschmack hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr unkompliziert und schnell zubereitet, ideal für einen schnellen Snack.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Heuschrecken in vielen Regionen leicht erhältlich sind.