Nostalgischer Tunfischauflauf
Dieser nostalgische Tunfischauflauf vereint zarte Pasta mit frischem Gemüse und einer cremigen Käsesauce. Ein einfaches und herzhaftes Gericht, das nicht nur Erinnerungen weckt, sondern auch die ganze Familie begeistert. Perfekt für ein Familienessen oder als vielseitiges Gericht für eine größere Runde.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Topf | Schüssel | Küchenutensilien
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta (z.B. Fusilli) | 250g |
| Tunfisch, in eigenem Saft | 2 Dosen (je 200g) |
| Erbsen, tiefgefroren | 150g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, mittelgroß | 1 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda) | 150g |
| Sahne | 200ml |
| Eier | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
| Muskatnuss (gemahlen) | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Paprika und Zwiebel klein würfeln und zusammen mit den Erbsen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Den Tunfisch abtropfen lassen und in die Schüssel mit der Eier-Sahne-Mischung geben. Anschließend die angebratenen Gemüse und die Pasta unterheben.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche schön knusprig ist.
- Den Auflauf nach dem Backen kurz ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat und einem Dressing Ihrer Wahl. Er eignet sich auch hervorragend zum Mitnehmen oder für Meal-Prep-Vorbereitungen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie einen Spritzer Zitronensaft über den Auflauf geben.
- Optional: Fügen Sie gewürfelte Tomaten oder frischen Basilikum hinzu, um das Gericht aufzupeppen.
- Der Auflauf kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen bitte auf Zimmertemperatur bringen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger und Wochenendküche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und kostengünstig erhältlich sind.