Norwegische Fischlasagne
Diese norwegische Fischlasagne ist eine köstliche Kombination aus zartem Fisch und einer cremigen Sauce, geschichtet zwischen frischen Lasagneblättern. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Zutaten (1 Portion)
Lasagneplatten | 250g |
Lachsfilet | 300g |
Garnelen, geschält | 200g |
Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
Spinat, frisch | 200g |
Sahne | 300ml |
Fischfond | 200ml |
Reibekäse, z.B. Gouda oder Parmesan | 150g |
Olivenöl | 2 EL |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig braten.
- Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer Schüssel die Sahne und den Fischfond vermengen. Die Lachsfilets in Stücke schneiden und die Garnelen hinzugeben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Auflaufform zunächst eine Schicht Lasagneplatten auslegen. Darauf die Hälfte der Spinatmischung und die Hälfte der Fischsauce geben. Mit einer weiteren Schicht Lasagneplatten abdecken.
- Den Vorgang wiederholen und mit einer letzten Schicht Lasagneplatten abschließen. Den Reibekäse gleichmäßig über die oberste Schicht streuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Lasagne durchgegart ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischlasagne mit einem frischen grünen Salat und einem Spritzer Zitrone für einen zusätzlichen Frischekick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Note können Sie etwas Senf oder Dill zur Fischsauce hinzufügen.
- Diese Lasagne kann auch mit anderen Fischsorten wie Kabeljau oder Forelle zubereitet werden.
- Sie können die Lasagne auch am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren; einfach am nächsten Tag backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für die einzelnen Schichten. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Fischqualität. Die restlichen Zutaten sind relativ günstig und gut erhältlich.