Nordsee-Krabben mit Rührei
Dieses Rezept für Nordsee-Krabben mit Rührei vereint die frischen, zarten Aromen der Küste mit der Cremigkeit von Rührei. Schnell und einfach zubereitet, eignet sich dieses Gericht perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als leichtes Mittagessen.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Rührbesen | Kochlöffel | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Nordsee-Krabben, frisch | 200g |
| Eier | 4 St. |
| Milch | 2 EL |
| Butter | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Schnittlauch, frisch | 1 EL, gehackt |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit einem Rührbesen gut verquirlen.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die verquirlten Eier in die heiße Pfanne gießen und unter Rühren langsam stocken lassen.
- Die frischen Nordsee-Krabben dazugeben und vorsichtig unter die Eier heben, bis diese gut verteilt und warm sind.
- Den Schnittlauch über das Rührei streuen und gleichmäßig vermengen. Für einige weitere Sekunden braten, bis die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- Das Rührei auf Teller anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Rührei mit einer Scheibe frischem Vollkornbrot oder Brötchen und einem grünen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein würzigeres Rührei können Sie etwas geriebenen Käse hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Dill variieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Krabben je nach Verfügbarkeit variieren können.