Nordischer Möhrentopf
Der Nordische Möhrentopf ist ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das mit frischen Karotten, Kartoffeln und Kräutern zubereitet wird. Ideal für kalte Tage, bietet dieses Rezept eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen, die den Geschmack des Nordens einfängt.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten | 500g |
| Kartoffeln | 300g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1l |
| Olivenöl | 2 EL |
| Thymian, frisch | 10g |
| Petersilie, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Karotten und Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die vorbereiteten Karotten und Kartoffeln hinzufügen und 2-3 Minuten mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe angießen und die frischen Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut umrühren.
- Den Topf abdecken und das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten schmoren lassen, bis die Karotten und Kartoffeln weich sind.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und eventuell nachwürzen. Warm genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Möhrentopf mit frischem Baguette oder einem Stück Roggenbrot. Ein Klecks Sauerrahm passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie nach dem Kochen einen Schuss Sahne hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas geriebenen Ingwer hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Der Nordische Möhrentopf ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Alle Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.