Norddeutsches Fischbrötchen
Das Norddeutsche Fischbrötchen ist eine kulinarische Spezialität, die typischerweise mit frischem Fisch, knackigem Gemüse und aromatischer Soße auf einem weichen Brötchen serviert wird. Perfekt für einen schnellen Snack am Strand oder fürs Picknick.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Löffel | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Fisch (z.B. Bismarckhering oder Matjesfilet) | 2 St. |
| Brötchen (Bauernbrötchen oder Fischbrötchenbrötchen) | 2 St. |
| Salatblätter (z.B. Kopfsalat oder Eichblatt) | 2 Blätter |
| Tomaten, frisch | 1 St. |
| Zwiebeln, rot | 1/2 St. |
| Remoulade oder Sauce Tartare | 4 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronenscheiben | 2 Scheiben |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Senf
Zubereitung
- Die Brötchen waagerecht aufschneiden, dabei nicht ganz durchschneiden, sodass eine Art Tasche entsteht.
- Die Salatblätter gründlich waschen und auf die untere Brötchenhälfte legen.
- Die Tomate in dünne Scheiben schneiden und auf den Salatblättern verteilen.
- Die rote Zwiebel in Ringe schneiden und ebenfalls auf die Tomaten legen.
- Das Fischfilet vorsichtig auf das Gemüse legen.
- Einige Löffel Remoulade oder Sauce Tartare über den Fisch träufeln.
- Mit einer Prise Pfeffer und einer Zitronenscheibe garnieren.
- Das Brötchen zuklappen und servieren.
Serviervorschläge
Das Fischbrötchen passt hervorragend zu einem kühlen Bier oder einem Glas Apfelsaft. Es kann auch mit einer Beilage von Kartoffelsalat serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie frischen Dill über den Fisch streuen.
- Das Fischbrötchen ist am besten frisch zubereitet und schnell verzehrt.
- Für mehr Crunch können Sie etwas geriebenen Meerrettich hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Schnelle Küche.
Kosten
Die Kosten für das Rezept sind gering, besonders wenn man frischen Fisch vom Markt kauft.