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    Norddeutscher Fischtopf

    Dieser herzhafte norddeutsche Fischtopf ist ein klassisches Gericht der Küstenregion und vereint eine Vielzahl von frischen Meeresfrüchten in einer aromatischen Brühe. Ideal für ein gemütliches Mittagessen oder Abendessen.

    Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Löffel zum Servieren
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
    Norddeutscher Fischtopf

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Kabeljau, Dorsch)600g
    Garnelen, geschält200g
    Fischbrühe1l
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Karotten, in Scheiben2 St.
    Kartoffeln, gewürfelt2 St.
    Sellerie, in Stücke1 Stiel
    Petersilie, frisch, gehackt3 EL
    Lorbeerblatt1 St.
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Zitronensaft1 EL
    Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel würfeln und zusammen mit den Karotten und dem Sellerie in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
    2. Die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
    3. Die Fischbrühe angießen und das Lorbeerblatt hinzufügen. Aufkochen lassen und die Hitze reduzieren. 20 Minuten köcheln lassen.
    4. Den gewürfelten Fisch und die Garnelen in die Brühe geben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
    5. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Fischtopf mit frischem Baguette oder Brötchen, um die köstliche Brühe aufzutunken.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Variieren Sie die Meeresfrüchte nach Saison und Vorlieben.
    • Für eine cremige Variante können Sie einen Schuss Sahne hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Der Fischtopf ist schnell zuzubereiten und benötigt nicht viel Erfahrung in der Küche.

    Kosten

    Die Kosten sind abhängig von der Fischart, die gewählt wird. Garnelen sind in der Regel teurer, während Kabeljau kostengünstiger sein kann.