Norddeutsche Redundancy

1. Die roten Früchte waschen und verlesen. Johannisbeeren und Himbeeren vorsichtig abtropfen lassen.
2. In einem Kochtopf Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen und aufkochen.
3. Die Johannisbeeren und Himbeeren in den Topf geben und etwa 10 Minuten leise köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. In einer kleinen Schüssel 3 EL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
5. Die angerührte Stärke in die kochenden Früchte einrühren und unter ständigem Rühren erneut aufkochen, bis die Masse leicht andickt. 1-2 Minuten kochen lassen.
6. Die Masse durch ein Sieb geben, um die Kerne zu entfernen und in eine Schüssel abfüllen. Abkühlen lassen.
7. Die Rote Grütze in Gläser oder Dessertschalen füllen und mit Vanillesoße servieren. Bon Appétit!

Schmeckt besonders gut mit einer hausgemachten Vanillesoße oder etwas Schlagsahne daneben.

• Für einen intensiveren Fruchtgeschmack können Sie zusätzlich Erdbeeren verwenden.
• Die Grütze kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Ideal für heiße Sommertage als leichtes Dessert.

Dieses Rezept ist leicht verständlich und eignet sich gut für Kochanfänger.

Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.