Norddeutsche Fischpfanne
Die Norddeutsche Fischpfanne ist ein herzhaftes Gericht, das mit frischem Fisch, buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Ideal für ein Mittagessen oder Abendessen, bringt dieses Gericht die Aromen der Nordsee auf den Tisch und ist einfach zuzubereiten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Küchenutensilien | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Lachs) | 500g |
| Zucchini | 1 St. |
| Paprika (rot und gelb) | 1 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Öl (Olivenöl oder Rapsöl) | 2 EL |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen, dann trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Zucchini und Paprika waschen und in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Das geschnittene Gemüse (Zucchini und Paprika) hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis es leicht weich ist.
- Die Fischstücke in die Pfanne legen und vorsichtig unter das Gemüse mischen. Mit Zitronensaft beträufeln und weitere 10 Minuten braten, bis der Fisch gar ist.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Serviervorschläge
Die Fischpfanne kann direkt aus der Pfanne serviert werden. Dazu passen frisches Baguette oder Reis. Ein Beilagensalat rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Möhren variieren.
- Falls Sie keinen frischen Fisch finden, sind tiefgefrorene Fischfilets ebenfalls geeignet.
Schwierigkeitsgrad
Die Norddeutsche Fischpfanne ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es auch Anfängern leicht, dieses Gericht zu kochen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, frischer Fisch kann je nach Saison variieren.