Ñoquis de Arró – Reisklößchen

Diese köstlichen Reisklößchen sind ein traditionelles Gericht aus Lateinamerika, das knusprig von außen und weich von innen ist. Sie bieten eine perfekte Mischung aus Aromen und Texturen und sind einfach zuzubereiten. Ideal als Beilage oder als Hauptgericht mit einer leckeren Sauce.

Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Backblech | Backpapier | Pfanne
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Ñoquis de Arró – Reisklößchen

Zutaten (1 Portion)

Reis, gekocht200g
Mehl100g
Eier1 St.
Parmesankäse, gerieben50g
Butter, geschmolzen30g
Salz1 TL
PfefferPrise
Muskatnuss, geriebenPrise
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch

Zubereitung

  1. Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben. Das Mehl, das Ei, den geriebenen Parmesan, die geschmolzene Butter, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  2. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu kleinen Klößchen formen, etwa in der Größe von Golfbällen.
  3. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Klößchen vorsichtig ins sprudelnde Wasser geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 5-7 Minuten).
  4. Die gekochten Klößchen mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech abtropfen lassen.
  5. In einer Pfanne die Klößchen mit etwas Butter goldbraun anbraten und anschließend nach Belieben mit einer Sauce servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Ñoquis de Arró mit einer Tomatensauce oder einer cremigen Käsesauce. Sie können auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie darüber streuen.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für extra Geschmack können Sie gehackte Zwiebeln und Knoblauch beim Anbraten hinzufügen.
  • Die Klößchen lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut und erneut angebraten werden.
  • Falls vegan: Das Ei durch eine Mischung aus Chiasamen und Wasser ersetzen.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung dieser Reisklößchen ist einfach und schnell. Dieses Rezept ist ideal für Anfänger und für Familien mit Kindern.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Reis und die weiteren Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich sind.