Nkate Cake – Erdnussriegel
Nkate Cake ist ein traditionelles westafrikanisches Rezept, das sich durch seine nussigen Aromen und die süße, klebrige Konsistenz auszeichnet. Diese Erdnussriegel sind perfekt als Snack und bieten eine köstliche Kombination aus Erdnüssen, Zucker und Butter.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Auflaufform | Rührschüssel | Küchenwaage | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdnüsse, ungesalzen | 200g |
| Zucker | 100g |
| Butter oder Margarine | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie die Auflaufform mit Backpapier aus.
- Die Erdnüsse grob hacken und in einer Schüssel mit Zucker, geschmolzener Butter, Vanilleextrakt und einer Prise Salz vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform drücken und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Die Form aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie die Riegel in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Die Nkate Cake Riegel können als Snack oder Dessert serviert werden. Perfekt zum Mitnehmen für Unterwegs oder als süße Ergänzung zu Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Crunch können Sie auch gesalzene Erdnüsse verwenden.
- Die Riegel in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren.
- Sie können die Menge des Zuckers nach Geschmack anpassen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert, erfordert jedoch etwas Geschick beim Backen und Schneiden der Riegel.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, besonders in afrikanischen Lebensmittelgeschäften.